Des mousses industrielles aux bulles de votre enfance, leur contrôle est un défi posé aux chimistes et aux physiciens. Isabelle Cantat mettra en lumière toute la complexité et la beauté du problème posé : comment des bulles d’air peuvent-elles si bien retenir en suspens le liquide de la mousse ?
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Isabelle Cantat
Physicienne en mécanique des fluides à l’Institut de Physique de Rennes et Professeure de l’Université de Rennes 1